Název

Březovník

Popis

Zpracování Březovníku - jak to dělám já.
Opět se vracím k Březovníku obecnému. Sice jsem pátral, bezúspěšně, po Rezavci šikmém, /"Čaga"/ ale spokojil jsem se nakonec s několika plodnicemi březovníku. Když kousek ochutnáte, po chvíli se dostaví hořká chuť. A tak mne napadlo, že když "Frantíci" v některých oblastech přidávají kvůli barvě při zpracování do vína plody bezinek a jejich víno vykazuje léčivé účinky, že by nebylo špatné, kdyby se spolu s chmelem přidával do sladu březovník a tak by bylo pivo ještě zdravější.
Na mých obrázcích je postup, jak březovník zpracovávám.
Březovník najdete bez problému téměř všude, kde se vyskytuje po hromadě větší množství bříz.
Tak ať jsme všichni zdraví a nic nás neskolí.
M.

Březovník obecný, vynikající dřevokazná houba - Čarovná lékárna kolem nás (mudr-alena-hamplova.cz)

Nastavení